Tort orzechowy prababci Heleny

Obiecałam przepis na tort. Ma wytrawny smak i zachwycą się nim tylko miłośnicy włoskich orzechów. Kiedyś problemem było ich mielenie, ponieważ musimy uzyskać pył orzechowy. Dziś nie stanowi to już problemu;)) Dawniej mieliłam je razem z Babcią Janką w specjalnej maszynce do orzechów, dziś elektrycznie;))

Tort orzechowy 

składniki 

1. 8 jaj
2. 8łyżek cukru
3. 25 deko mielonych orzechów
4. 2 łyżeczki proszku do pieczenia
5. sok z cytryny 
6. mleko
7. cukier
8. 25deko mielonych orzechów na masę do przełożenia tortu 

wykonanie

Robimy "biszkopt" czyli: 8 żółtek utrzeć z 8 łyżkami cukru. Dodać pianę  ubitą z 8 białek. Wsypać 25 deko mielonych orzechów, proszek do pieczenia i delikatnie wymieszać łyżką. Wlać do tortownicy (wyłożona papierem do pieczenia, lub wysmarowana i wysypana bułką tartą). Piec ok. 30 min. w temp. 200 C. Po wystudzeniu przekroić i przełożyć masą orzechową.

masa orzechowa

25 (lub więcej- wedle uznania) deko mielonych orzechów
ciepłe mleko, cukier do smaku, 1/2 cytryny

wykonanie

orzechy wsypujemy do miski zalewamy ciepłym mlekiem rozmieszanym z cukrem, dolewamy sok z połowy cytryny.( Doprawiamy do smaku zwiększając ilość cytryny lub cukru.)

Wierzch tortu smarujemy przygotowaną masą i posypujemy zmielonymi orzechami

SMAK DZIECIŃSTWA;)) PYCHA!!!